Aller au contenu
groenten-combinatie

Vereniging van groenten, intercropping, voorbeeld van de 3 zusters

Gewasvereniging is een essentiële praktijk in de biologische landbouw. Dit principe is eenvoudigweg gebaseerd op de juiste combinatie van gelijktijdige teelt van verschillende planten die een goede onderlinge groei bevorderen, ongedierte afweren en geen concurrentie creëren. Planten kunnen beter of slechter groeien, afhankelijk van de andere planten die we om hen heen zaaien. Met teeltcombinaties maken we beter gebruik van de groeiende grond en verminderen we plagen en ziekten die vaker voorkomen in monocultuur-boomgaarden.

Wat is gewasvereniging?

Het gaat om het combineren van groenten, geneeskrachtige en aromatische planten, fruitbomen, struiken, enz. in de tuin op een manier die een heilzame relatie tussen hen creëert. De combinatie van gewassen is een praktijk die voordelen biedt die net zo belangrijk zijn als de preventie van ziekten en plagen.

Wat is intercropping?

Intercropping houdt in dat meerdere groenten of planten dicht bij elkaar worden geteeld om op een bepaald perceel een hogere opbrengst te verkrijgen met middelen die anders niet door één enkel gewas zouden worden gebruikt. Tuiniers kunnen bijvoorbeeld diepgewortelde gewassen naast ondiep gewortelde gewassen planten, zodat de planten niet concurreren om water en op verschillende diepten in de bodem toegang hebben tot voedingsstoffen. Als alternatief kunnen tuiniers een hoog gewas planten naast lichtgevoelige gewassen die gedeeltelijke schaduw nodig hebben of naast klimmende gewassen die structurele steun nodig hebben.

Begeleidende aanplant is in veel opzichten een synoniem voor intercropping en verwijst naar de praktijk van het groeperen van planten om de groei van individuele planten te verbeteren en gewassen te beschermen tegen ongedierte. Zo kunnen goudsbloemen naast groentegewassen worden geplant om nuttige insecten aan te trekken en kan bernagie naast tomatenplanten worden geplant om tomatenwormen af te weren.

Wat zijn de voordelen van teeltcombinaties?

De vereniging van groenten in een moestuin is een fundamentele praktijk van elke agro-ecologische tuin die ons helpt:

Optimalisatie van de beschikbare ruimte: het gaat om het combineren van horizontaal groeiende planten met verticaal groeiende planten (respectievelijk prei en sla) of snelgroeiende soorten (bijvoorbeeld radijs en sla) met langzaam groeiende planten zoals wortelen en kool;
Optimaliseer het gebruik van het substraat: door de combinatie van bepaalde soorten kunnen de planten niet concurreren om dezelfde voedingsstoffen uit de bodem. Bladgroenten hebben ondiepe wortels en verbruiken stikstof uit de bodem. Aan de andere kant halen planten met diepere wortels vooral kalium eruit;
Vermijd de groei van onkruid of opslagplanten: bij intensief landgebruik is het oppervlak bedekt met vegetatie en hebben onkruidachtige of ongecultiveerde planten minder ruimte en licht om te groeien;
Bevorderen van agro-ecologische bestrijding van insectenplagen: tuinbouwkundige soorten kunnen worden gegroepeerd, met bloeiende planten of met aromatische en medicinale soorten. Sommige soorten trekken nuttige insecten naar de tuin (zoals bestuivers of insectenetende vogels) en andere, vooral aromatische planten, fungeren als afweermiddel tegen insectenplagen,

alles zonder toevoeging van kunstmest of pesticiden en zonder extra werk. Het planten van gezelschapsdieren en intercropping verminderen vaak de arbeid door de tijd die nodig is voor het wieden en het bestrijden van ongedierte te verminderen.

In de combinatie van bijvoorbeeld maïs met bonen vullen de twee elkaar aan. De boon zorgt voor de stikstof die de maïs nodig heeft voor de groei. De pompoen profiteert van het gebruik van de halfgecomposteerde organische stof die zich in de vorige stoppels heeft opgehoopt en van de onkruidbestrijding.

Voorbeeld van een groentecombinatie: de drie zussen

Door Chris Feser Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

Gezien de groeiende populariteit van deze groeitechnieken zou het gemakkelijk zijn te denken dat dit relatief nieuwe ontwikkelingen zijn. In feite zijn het oude praktijken die door inheemse volkeren over de hele wereld worden gebruikt. Een van deze praktijken, genaamd de Drie Zusters, wordt al generaties lang gebruikt

door Noord-Amerikaanse Indianen. Bij deze plantmethode worden tegelijkertijd maïs, bonen en pompoenen geplant.

Dit trio van gezelschapsplanten worden de « Drie Zusters » genoemd omdat ze elkaar helpen groeien.

Bonenwortels bevatten kleine bacteriën die helpen om stikstof uit de lucht en de bodem te absorberen. Stikstof helpt maïs sterk en hoog te groeien.
Maïs ondersteunt de bonen door zich te gedragen als een bonenpaal.
De grote, doornige pompoenblaadjes schaduwt de bodem, voorkomt onkruidgroei en schrikt ongedierte af.

Als een overlevingstuin konden gezinnen de lange winter overleven met de vruchten van de Drie Zusters!

Hoe plant je een Three Sisters tuin?

Plan en selecteer een locatie

U zult uw « 3 zusters » in het late voorjaar willen planten, zodra het gevaar voor vorst geweken is. Kies een site die het grootste deel van de dag direct zonlicht heeft en toegang tot water. De oppervlakte moet ten minste 3 bij 3 meter bedragen om een goede bestuiving van de maïs te garanderen.

Voorbereiding van de bodem

Wied uw tuinbed en wijzig indien nodig de grond met een 5 à 6 cm dikke laag compost en/of oude mest.
Grenzend aan uw bed met een verhoogde bodem zodat het water zich in het bed kan ophopen.
Bouw dan een terp van ongeveer 30 cm hoog en 1 meter in diameter. De heuvels moeten 1 tot 1,5 meter uit elkaar liggen in alle richtingen. De heuvels moeten worden gespreid in aangrenzende rijen om een adequate bestuiving van de maïsplanten te garanderen.

Maïs planten

Laat vier tot zeven maïszaden een nachtje weken en plant ze op ongeveer 15 cm afstand van elkaar in het midden van elke heuvel. De eeuwenoude traditie is om dankzij de « Four Directions » te geven door de maïszaden naar het noorden, zuiden, oosten en westen te oriënteren. Maïs zorgt voor een structuur die het mogelijk maakt om de bonen te laten klimmen, waardoor er geen palen of hekwerk nodig is.

Bonen en pompoenen planten

Na een week of twee, als de maïs minstens 10 cm hoog is, onkruid uw veld. Laat vervolgens de zaden van de bonen aan de basis van elke maïsstengel in een cirkel op ongeveer 15 cm van de maïs weken en planten. Plant ongeveer tegelijkertijd vier pompoen- of pompoenpitten in de buurt van de heuvel, ongeveer 35 cm van de bonen.

Bouw je komkommerheuvels in elke rij tussen elke heuvel met maïs en bonen. Maak ze even groot als de koren- of bonenheuvels. Plant drie komkommerzaadjes, 15 tot 20 cm uit elkaar, in een driehoek in het midden van elke heuvel.
Als de komkommerzaailingen uitkomen, dun je ze uit tot twee planten per heuvel.

De bonen voegen stikstof toe aan de bodem, waardoor deze belangrijke voedingsstof beschikbaar komt voor maïs en pompoen.
Pompoenen tintelen de bodem, verminderen de verdamping en onderdrukken het onkruid.

Onderhoud van uw tuin

Naarmate de maïsplanten groeien, wordt er voorzichtig onkruid omheen gewied en wordt de grond rond de basis van elke stengel opgestapeld om ze te ondersteunen. Wanneer de maïs op kniehoogte komt en opnieuw wanneer er zijde op de schillen verschijnt, breng dan een natuurlijke meststof met een hoog stikstofgehalte (zoals oude mest of visemulsie) aan op het bodemoppervlak in de buurt van elke plant. Als de bonen zich niet om de maïs wikkelen, kun je ze helpen door de ranken op de stengels te verplaatsen. Als je de uiteinden van de pompoenen knijpt nadat er verschillende vruchten zijn ontstaan, zullen de planten meer energie besteden aan de productie van de pompoenen.

Hoe kom ik aan de zaden voor het volgende seizoen?

Door het redden en herplanten van enkele zaden uit de tuinen van hun Drie Zusters, hebben onze voorouders de cyclus van het leven voltooid. U kunt de zaden bewaren voor volgend jaar, of ze aan andere tuiniers geven. Bewaar de zaden in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats! Hier is hoe je dit doet:

Maïs

Laat een aantal spijkers op de steel zitten tot de schillen uitdrogen en bruin worden. Verwijder en pel de schillen en hang ze een maand lang te drogen, uit de buurt van direct zonlicht. Als ze eenmaal droog zijn, verwijder dan de afzonderlijke pitten.

Bonen

Laat meerdere chilipepers op een plant staan tot ze bruin en broos worden. Breek de peulen en verwijder de zaden. Laat ze op een vlakke ondergrond of op een scherm, weg van direct zonlicht, een paar dagen aan de lucht drogen.

Squash

Verwijder de zaden met een lepel en spoel ze af met water in een zeef. Volg dezelfde instructies als voor het drogen en bewaren van de bonen.

Complementair voor teelt en voeding

Naast het maximaliseren van de gewasopbrengsten zorgen de Three Sisters voor een voedzame oogst. Maïs is een bron van koolhydraten, gedroogde bonen hebben een hoog eiwitgehalte en pompoen produceert

Quitter la version mobile